commitment
店舗のこだわり
一口食べれば、わかる。
田中亭が愛される理由がここにある。
Special grilling
焼き加減へのこだわり
田中亭のハンバーグは、焼き加減にとことんこだわっています。
表面はしっかりと香ばしく焼き上げながら、中はジューシーに。
このバランスこそが、ナイフを入れた瞬間にじゅわーっと肉汁があふれ出す感動の食感を生み出します。
ステーキの「もう少し焼いてほしい」というご要望にも柔軟に対応していますので、お気軽にスタッフへお申し付けください。
お客様一人ひとりの好みに合わせた焼き加減で、最高の一皿をお届けします。
Handcrafted Quality
手仕込みへのこだわり
田中亭のハンバーグは、すべて手仕込みで丁寧に作り上げています。
機械に頼らず、一つひとつ手で形を整えることで、ふんわりとした食感と均一な焼き上がりを実現しています。
大量生産では決して生まれない、手仕込みだからこそ感じられる柔らかさと旨みが田中亭のハンバーグの原点です。
毎日コツコツと積み重ねてきたこの作業が、お客様の「また食べたい」という声につながっています。
手間を惜しまないことが、あの肉汁あふれる一皿を生み出す理由です。
Our Craftsmanship
製法へのこだわり
田中亭では、ハンバーグにパン粉をつけてから焼くという独自の製法を採用しています。
この一手間が肉汁をしっかりと閉じ込め、ナイフを入れた瞬間にじゅわーっとあふれ出す感動の食感を生み出します。
さらに、肉をミンチにする際は完全に解凍せず、半解凍の状態で調理することで鮮度と旨みを最大限に保っています。
本店から受け継いだ変わらない製法を守りながら、毎日丁寧に焼き上げることが田中亭のこだわりです。
シンプルに見えて、実は積み重ねられた工夫と技術が詰まっています。
