food-commitment
食材へのこだわり
素材が良ければ、料理はもっとおいしくなる。
田中亭が食材にこだわり続ける理由。
Commitment to meat
お肉へのこだわり
田中亭のハンバーグ・ステーキには、品質にこだわりながらもリーズナブルな価格でお楽しみいただけるよう厳選した牛肉を使用しています。「安くておいしいものをお客様に届けたい」という想いのもと、コストパフォーマンスを重視した仕入れを続けています。
牛肉100%にこだわることで、肉本来の旨みと食感を存分に味わっていただけます。
混ぜ物をせず、牛肉だけで仕上げるからこそ生まれる、ずっしりとした食べごたえと深い旨み。
観光地だからといって価格を妥協せず、「また食べに来たい」と思っていただける味と価格を両立しています。
Commitment to local
地元野菜へのこだわり
付け合わせの野菜には、箱根西麓・御殿場産の地元野菜を使用しています。
この地域は豊かな自然環境に恵まれており、新鮮で旨みの濃い野菜が育つ土地として知られています。
地元の農家と連携しながら、本店と同じルートで仕入れた食材をスカイウォーク店でもお届けしています。
「地元の恵みをそのままテーブルへ」という姿勢が、田中亭の料理に奥行きと温かみを与えています。
新鮮な地元野菜が、ハンバーグ・ステーキの味をさらに引き立てます。
Commitment to rice
三島産米へのこだわり
ご飯には三島産のお米を使用しています。
三島は富士山の伏流水が豊富に流れる土地柄で、その清らかな水で育ったお米は甘みとふっくら感が自慢です。
肉料理に合う、ほどよい甘みとしっかりとした食感にこだわり、最後の一口まで美味しく召し上がっていただけます。
ハンバーグ・ステーキと一緒に食べると、その相性の良さをきっと実感していただけるはずです。
地元三島の食材を大切にすることが、田中亭の変わらぬ姿勢です。
